Unsere Kurse rund um den Kaffee!

Seit 2004 sind unsere Kurse sehr beliebt - und müssen jetzt aufgrund der neuen SCAE Richtlinien geändert werden. Die Trainer müssen ab sofort AST-SCAE zertifiziert werden. Für jeweils 3 Jahre - dann von Neuem. Bis die Details der neuen Prüfungsordnung festgelegt sind, bleibt unser A-Kurs der Grundkurs für den SCAE A-Schein und für alle interessierten Laien.

Die Anmeldungen erlangen ihre Verbindlichkeit mit der Zahlung des Beitrags im Voraus. Wir bitten um Verständnis, es stehen nur wenige Plätze zur Verfügung und diese sind begehrt. Der Beginn ist pünktlich, da die Inhalte komprimiert sind und aufeinander aufbauen.

Die Kurse finden statt bei:

KAFFEE, ESPRESSO & BARISTA
Schlörstrasse 11 - Ecke Schulstrasse
80634 München-Neuhausen.

 Grundkurs SCAE 

Ziele:
Der Grundkurs für Anwärter auf den SCAE A-Schein und für alle interessierten Laien. Startet Sonntags um 13:00 Uhr.
Er dient als Pfadfinder durch die unendlichen Weiten des Kosmos Kaffee, gibt einen Überblick der wichtigsten Themen im Alltag, beginnend mit der Pflanze, ihren Eigenheiten. Zwingende Voraussetzung, um die Komplexität des Getränks zu erahnen.
Hat man Pflanze und die zahllosen Rohkaffeesorten verstanden, einen Einblick in Röstung, Verpackung und Mahlen, kann man sich gemessenen Schrittes der Maschinentechnik nähern. Und nachdem man jetzt den ersten "richtigen" Espresso geschafft hat, gilt es nur noch die tückischen Klippen des Milchschäumens zu umschiffen - und der Kurs ist gegen 18:30 Uhr leider zu Ende.
Als Kursgutschein ein tolles Geschenk !!

 Schäumkurs und Latte Art 

Ziele:
Hier geht es hauptsächlich um die Praxis.
Richtig Milch schäumen, Herzchen gießen uvm.
Ort: Kaffee Espresso & Barista, Schlörstr. 11

 Aufbaukurs SCAE 

Ziele:

Der SCAE 1 Kurs startet Sonntags um 10:00 morgens mit frischen Croissants. Hier geht es bei allen Themen erheblich tiefer. Vormittags Theorie, nachmittags Praxis. Jeder Teilnehmer wird einzeln geschult. Dieser Kurs ist an Berufsanfängern und an den höheren Weiten interessierter Laien ausgerichtet und bereitet auf den theoretischen Teil der Prüfung vor. Die Prüfungsinhalte werden je nach persönlichem Stand in einem weiteren Termin geübt. Die Prüfung SCAE A wird dann separat abgenommen. Die Püfungsgebühr beträgt 180 €.

 Bierseminare 

Ziele:
Genau so selbstverständlich wie Kaffee ist das Bier. Aber genauso wenig wie der Konsument über Kaffee weiß, weiß er über Bier. Dabei ist es ein höchst interessantes und vielschichtiges Nahrungs- und Genußmittel. Bei diesem Bierseminar führt uns der Leiter von Deutschlands einzigem Hopfenmuseums in Wolnzach, Dr. Werner Pinzl, auf ebenso unterhaltsame wie informative Weise in die Welt von Hopfen und Malz. Natürlich werden verschiedenste Biere aus aller Welt verkostet ...

Anfahrt mit U1, Haltestelle Rotkreuzplatz.